В чем польза БАДов с клетчаткой

В современных условиях жизни клетчатка может рассматриваться не только как средство оздоровления кишечника, но и как продукт для профилактики самых распространенных в наше время заболеваний сердечно-сосудистой, эндокринной и пищеварительной систем.

Что собой представляет

Клетчатка состоит из совокупности сложных углеводов, которые по-разному перевариваются организмом человека. Эти углеводы отличаются тем, что проходят через ЖКТ, не расщепляясь на молекулы глюкозы, и сразу преобразуются в сахарозу. То есть после переваривания она остается в неизменном виде. На этом свойстве и основывается ее польза для обеспечения здорового пищеварения, а также для: нормализации уровня сахара и холестерина, для снижения веса.

Сколько можно в сутки

Диетологами была установлена важность ежедневного употребления клетчатки. Нормы содержания ее в рационе должны быть следующие: для мужчин до 50 лет – около 38 г в день, старше – не более 30 г; для женщин до 50 – 25 г и для более старшей возрастной категории достаточно всего 21 г. Необходимую ежедневную норму обеспечат свежие овощи и фрукты, злаки и орехи.

Для детской нормы потребления клетчатки ведется расчет по возрасту ребенка: до 4 лет – 19 г ежедневно, от 4 до 9 – около 30 г, для девочек с 9 до 18 – 26 г, мальчикам от 9 до 13 – 31 г, юношам от 13 до 18 – 38 г.

Клетчатка бывает как растворимой, так и нерастворимой. Нормой их соотношения считаются: 75% и 25%. Но некоторые из продуктов, такие как льняное семя, отруби и овсянка, включают в себя два вида этих волокон и поэтому делать расчеты нет необходимости.

Растворимая

Это клетчатка, которая имеет свойство растворяться в жидкости. Попав в ЖКТ, она ферментируется и превращается в желе. Так пищеварительный процесс затягивается и на продолжительное время остается чувство сытости, что ведет к снижению аппетита, а следовательно, и веса.

Преимущества:

•  падает уровень холестерина;
•  нормализуется сахар в крови.

Продукты, которые ее содержат:

•  мякоть фруктов;
•  бобовые;
•  морковь;
•  овес и семя льна.

Нерастворимая

Этот вид клетчатки не меняет своей формы на всех этапах пищеварительного процесса. Он помогает перевариванию и выведению пищи, тем самым устраняя запоры.

Преимущества:

•  регулирует перистальтику кишечника;
•  избавляет от запоров;
•  способствует детоксикации организма;
•  нормализует кислотность ЖКТ.

Содержится в:

•  кожице фруктов и овощей;
•  бобовых и зелени;
•  орехах и семечках.

Чем полезна

Включение волокон в ежедневное меню питания является важнейшей составляющей здоровья человека. Благодаря их полезным свойствам можно снизить риск возникновения некоторых заболеваний и предотвратить наступление ряда нарушений, и это:

•  Способствует снижению уровня холестерина. Для переваривания пищи нужны желчные кислоты, частично состоящие из стерина. Поэтому при пищеварении для создания желчи печень берет холестерин из крови и тем самым снижается содержание «плохого» холестерина.
•  Улучшает работу сердечно-сосудистой системы. Употребление в пищу продуктов, богатых клетчаткой, уменьшает количество людей с болезнями сердца на 40%. Увеличение ежедневной нормы потребления на 7 г тоже ведет к снижению случаев заболеваний сердца на 7%.
•  Снижает уровень сахара. При обогащении рациона питания клетчаткой у человека снижается риск получения диабетического статуса. Растворимые волокна помогают замедлять переваривание в желудке углеводов, что влияет на уменьшение уровня глюкозы в кровотоке.
•  Помогает разрушению раковых клеток. При наличии здоровой кишечной флоры в процессе реагирования волокон с бактериями и в условиях брожения происходит выработка вещества бутират, который разрушает раковые клетки.
•  Продлевает жизнь. Исследования доказали полезность хлеба из цельного пшеничного зерна. Люди, ежедневно употребляющие его, намного меньше подвержены смерти.
•  Предотвращает пищевые аллергии. Доктора считают, что пищевые аллергии проявляются у людей с нарушением микрофлоры кишечника. Тогда как волокно способствует жизнедеятельности бактерий, активизирующих правильную работу органа.
•  Имеет хороший эффект в устранении астматических проявлений. Наступлению астмы способствует сбой пищеварения, при котором непереваренные частицы могут попасть в кровяной поток и вызвать воспаление. Употребление достаточного количества пищевых волокон способствует уменьшению этого воспаления.
•  Полезно для стройности. Пищевое волокно способствует похудению, потому что на долгое время оставляет в желудке чувство сытости. Для этих целей норма употребления клетчатки увеличивается до 60 г. Ее можно заказывать на нашем сайте и добавлять в приготавливаемые блюда.
•  Улучшает здоровье кожи. Исследования показали, что клетчатка некоторых лекарственных растений помогает справиться с инфекцией, вызывающей кожные высыпания. Другими причинами, влияющими на полезность ее для чистоты кожи, является содержание в ней комплекса витаминов и минералов.

Волокна в добавках

Некоторые люди, чтобы увеличить потребление клетчатки, используют готовые биодобавки. Очень полезны также волокна, употребляемые вместе с натуральными продуктами. Они будут исключительно полезны в тех случаях, когда нужно похудеть или избавиться от запора. И если есть проблемы с нарушением обмена веществ, как например, чтобы снизить холестерин или сахар в крови.

Диета с увеличенной нормой клетчатки

Составление диетических блюд с увеличенным количеством содержания клетчатки дает хорошие результаты для похудения и оздоровления всего организма, но переход на новую диету должен быть постепенным, с поэтапной добавкой нескольких грамм вещества к прежнему рациону, иначе могут произойти спазмы или вздутие кишечника.

Во избежание этих проблем можно обогатить питание добавлением фруктов и овощей и лучше всего их есть небольшими порциями в течение всего дня. Далее, эксперты рекомендуют на завтрак съедать овсянку или ягоды с отрубями. В рационе к мясу можно добавить растительные протеины – источники пищевого волокна: чечевицу, бобы и фасоль. А вечером можно приготовить брокколи с салатом из зелени, а на гарнир взять коричневый рис или макароны грубых сортов.

Например, в 100 граммах отрубей содержится около 50 г волокна, в ½ стакане макаронных изделий из цельнозерновой пшеницы – 3,2 г, семени льна – 27 г, в цельнозерновом хлебе – 8,5 г, в смородине – 2,5 г, в маслине – 1,5 г.

В чем вред клетчатки

Есть случаи, когда ЖКТ требуется покой и отдых. Например, после сеансов химиотерапии, перед и после проведения операций.

Противопоказано повышенное употребление клетчатки и при следующих диагнозах: болезнь Крона, воспаление кишечника, дивертикулез, язвенный колит. Людям с этими заболеваниями нужно длительное время придерживаться диеты с пониженным количеством клетчатки.

Пищевод человека не приспособлен к перевариванию клетчатки. При попадании туда не расщепленных волокон, полезные микроорганизмы будут жить и размножаться в нем. При присутствии в ЖКТ болезнетворных микробов и грибов такая среда вызовет еще большее их размножение, что увеличит патогенную микрофлору. Поэтому нужно будет отказаться от пищевых волокон. Вместо бобов, сырых овощей-фруктов предпочтение в данном случае следует отдать хлебу из очищенного зерна, вареным овощным блюдам и мягким сортам фруктов.

Если перечисленные противопоказания вас не касаются, рекомендуем обратить внимание на биоактивные добавки с клетчаткой, представленные на нашем сайте, посоветоваться с врачом и начинать уверенно двигаться к стройной фигуре и крепкому здоровью.

Автор – Наталья Григорьева