Зачем нужен организму цинк

Цинк – это незаменимый микроэлемент, который выполняет определенную роль во многих физиологических процессах, происходящих в человеческом организме. Минерал участвует в регуляции работы белков, способствует формированию ДНК и поддерживает основные функции иммунной системы. Недостаток микроэлемента может вызвать серьезные проблемы со здоровьем.

Какую роль выполняет цинк в организме человека

Цинк необходим как взрослым, так и детям для полноценной жизнедеятельности организма. В человеческом теле минерал занимает второе место по объему после железа. У взрослого человека обычно содержится около 2-3 граммов этого элемента. Наибольшая доля цинка сосредоточена в мышечной ткани, где она достигает до 60%, и в костях, где составляет до 30%. Значение цинка трудно переоценить, так как он играет ключевую роль в обмене веществ, способствует укреплению иммунной системы и обладает выраженной антиоксидантной активностью. Цинк активирует более двухсот ферментов, которые необходимы для переваривания пищи и усвоения ценных питательных веществ.

Основные свойства цинка:

– Иммунная система – цинк является мощным иммуномодулятором. Он участвует в:

а) развитии и функционировании иммунных клеток: Т-лимфоциты, В-лимфоциты, NK-клетки (натуральные киллеры) – все они нуждаются в цинке для нормального развития и активности. Недостаток цинка снижает их количество и активность, делая организм более уязвимым к инфекциям;

б) производстве цитокинов – это белки, которые регулируют воспалительные реакции и взаимодействие между клетками иммунной системы;

в) заживлении ран – цинк способствует регенерации тканей, ускоряя процесс заживления.

– Синтез белка – цинк является активатором большого количества ферментов, синтезирующих белки. Белки – это строительные блоки организма, необходимые для роста, восстановления тканей и работы всех органов. При отсутствии или недостатке цинка этот процесс нарушается, что ведет к задержке роста, плохому заживлению ран.

– Репродуктивное здоровье – этот минерал необходим для синтеза спермы, и его недостаток может снизить фертильность у мужчин. Кроме того, он играет важную роль в поддержании гормонального баланса как у мужчин, так и у женщин.

– Метаболизм – минерал вовлечен в процесс обмена углеводов и жиров, что способствует обеспечению организма энергией.

– Цинк особенно необходим в периоды роста и развития у детей и подростков. Его дефицит может неблагоприятно отразиться на состоянии костной системы и замедлить рост костей.

– Цинк важен для надлежащего функционирования органов чувств, таких как зрение (включая способность видеть в темноте), вкус и обоняние.

– Здоровье кожи – данный микроэлемент участвует в процессе синтеза коллагена и регенерации кожи. Его недостаток проявляется в виде сухости, шелушения, замедленном заживлении ран на коже.

-· Функционирование нервной системы – цинк играет роль в передаче нервных импульсов и синтезе нейротрансмиттеров.

– Антиоксидантные свойства цинка защищают клетки от повреждения свободными радикалами.

Нормальное содержание цинка способствует правильному развитию плода во время беременности, тогда как его недостаток может вызвать аномалии развития плода и низкий вес новорожденного при рождении.

Можно ли прожить без цинка в организме

Нет, прожить без цинка в организме невозможно. Цинк – это незаменимый микроэлемент. Сам организм его не производит, а получает его извне, с пищей или, при необходимости, с помощью пищевых добавок, но только после консультации с врачом.

Полное отсутствие цинка в организме приводит к смерти, так как нарушается множество жизненно важных процессов. Недостаточное поступление цинка опасно развитием серьёзных заболеваний и значительным снижением качества жизни.

Симптомы дефицита цинка в организме

На начальных стадиях недостаток Zn может проявляться неспецифическими симптомами, такими как усталость, слабость, потеря аппетита, замедленный рост (у детей). Однако по мере прогрессирования дефицита симптомы становятся более серьезными и могут включать:

– частые ОРВИ и кишечные инфекции, которые могут протекать долго и с осложнениями;

– замедленный рост у детей;

– расслаивание и появление белых пятен на поверхности ногтевых пластин;

– замедленное заживление раневых поверхностей;

– поредение волос;

– расстройства пищеварительной системы – долгосрочные диареи, вздутие, частые воспаления в кишечнике;

– потеря вкуса и обоняния;

– кожные высыпания;

– дисфункции в половой сфере, бесплодие;

– сбои в работе нервной системы – усталость, слабость, депрессия.

Риски развития дефицита повышаются у беременных женщин, вегетарианцев, людей с хроническими заболеваниями ЖКТ и диабетиков, а также при злоупотреблении алкоголем и длительном приёме гормонов.

Определить дефицит цинка без проведения анализов затруднительно, так как специфические симптомы отсутствуют и его легко спутать с другими состояниями, такими как нехватка железа.

Нормы цинка в организме людей

Нормы зависят от возраста, пола и физиологического состояния индивида. Для взрослых мужчин рекомендуемая среднесуточная доза составляет около 11 мг, для женщин – 8 мг. Однако в период беременности и лактации потребление цинка увеличивается и достигает 11-12 мг/сутки.

Физиологическая потребность для детей – от 3 до 12 мг/сутки.

А если цинка в организме больше нормы? На самом деле, цинк не является токсичным, за исключением случаев передозировки и ситуации, когда продукты хранились в посуде с оцинкованным покрытием. Рекомендуется избегать приема более 150 мг этого элемента.

Современные исследования показали, что высокие дозы цинка могут препятствовать усвоению меди, что, в свою очередь, может привести к развитию анемии.

Порог токсичности для цинка составляет 600 мг/сут.

Какие продукты содержат большое количество цинка

Все люди должны употреблять цинксодержащие продукты в разумных пределах, но есть группы, для которых это особенно критично. Например, беременные и кормящие женщины. Также важно, чтобы вегетарианцы включали в свой рацион продукты, содержащие большой процент цинка, так как они исключают мясо – основной источник данного элемента. Кроме того, люди пожилого возраста также нуждаются в таких продуктах, поскольку они склонны испытывать дефицит цинка из-за метаболических нарушений и несбалансированного рациона.

Цинк встречается в разнообразных продуктах как животного, так и растительного происхождения. Но степень его усвоения может значительно различаться в зависимости от источника и других пищевых компонентов. Например, фитаты, содержащиеся в злаках и бобовых, могут затруднять абсорбцию цинка, поэтому его усвоение менее эффективно по сравнению с животной пищей. В фасоли и чечевице содержится около 3 мг цинка на 100 г. Замачивание и варка бобовых способствуют снижению фитатов и улучшают абсорбцию цинка.

Морепродукты выделяются как богатые источники этого микроэлемента, особенно устрицы с содержанием 70-80 мг на 100 г.

Тыквенные семечки являются отличным растительным источником цинка – около 10 мг на 100 г.

Мясо, включая говядину и баранину, также предоставляет значительное количество цинка. Важно учитывать разнообразие в рационе и умеренность в потреблении красного мяса.

Не стоит забывать про яйца, орехи, шоколад и сыры как дополнительные источники Zn. При подозрении на дефицит микроэлемента следует проконсультироваться со специалистом.

Лечение недостатка цинка

Коррекция дефицита цинка – это многоуровневый процесс, направленный на восстановление нормального уровня этого важного микроэлемента в организме. Первый шаг состоит в изменении питания. Введение в рацион пищевых продуктов с высоким содержанием цинка – это начальная и нередко достаточная мера при легком дефиците. При значительном дефиците одних лишь диетических изменений может быть недостаточно, и врач может порекомендовать биодобавки с цинком.

В процессе лечения необходимо регулярно контролировать уровень цинка в крови для оценки эффективности терапии. В некоторых случаях может потребоваться дополнительное обследование для выявления причин дефицита. Комплексный подход, включающий коррекцию питания, приём добавок и регулярный мониторинг, необходим для успешного восстановления и предотвращения рецидивов.

Будьте здоровы!

Автор – Наталья Григорьева