Чем поможет здоровью черника

Черника – это уникальная ягода, обладающая не только приятным вкусом, но и массой полезных свойств. Она произрастает преимущественно в экологически чистых северных регионах, на болотах и в лесах, и является истинным даром природы. Ягоды черники имеют небольшой размер и округлую форму, а ее цвет может варьироваться от темно-синего до почти черного. Ее сочная мякоть сладкая и немного кислая одновременно, что делает ее идеальной для приготовления десертов, варенья и компотов.

Ягоды черники – будь они в свежем или сушеном виде – содержат большой объем витаминов и микроэлементов, так необходимых человеку в условиях современного ритма жизни. Эти ягоды называют "молодильными" за их уникальный сбалансированный химический состав.

Полезные свойства черники

Черника, она же голубика, со держит огромное количество ценных лекарственных веществ. В ее состав входят витамины С, Е, К, Р, В2, а также микроэлементы калий, кальций, железо и магний.

Главными лечебными свойствами черники являются:

• ее высокая антиоксидантная активность – ягода борется с вредоносными свободными радикалами в организме, предупреждая окислительный стресс и иммунодефицит;
• содержащиеся в чернике флавоноиды и антоцианы уменьшают воспаление и помогают справиться с некоторыми заболеваниями, такими как артрит или бронхит;
• черника также известна своей способностью улучшать зрение и предотвращать глазные заболевания. Антоцианы, содержащиеся в ее плодах, защищают глаза от ультрафиолетовых лучей, а также улучшают циркуляцию крови в сосудах сетчатки, что способствует поддержанию здорового зрения;
• регулярное употребление черники способствует снижению уровня «плохого» холестерина в крови и предотвращает образование тромбов. Что, в свою очередь, помогает снизить риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний;
• черника обладает мочегонным действием и способствует очищению организма от токсинов, что помогает поддерживать здоровое функционирование почек и мочевого пузыря;
• плоды черники содержат клетчатку, которая весьма полезна для пищеварения и нормализации работы кишечника, способствует предотвращению запоров;
• антибактериальные свойства черники помогают бороться с угревой сыпью и воспалениями, а также улучшают цвет лица. Кроме того, черника укрепляет волосы и ногти, делая их более крепкими и здоровыми.

С учетом всех вышеперечисленных свойств, черника заслуживает быть включенной в рацион каждого человека, стремящегося поддерживать свое здоровье и общее благополучие. Независимо от способа употребления – свежей, замороженной, в форме соков или добавок, этот богатый природными ценностями плод поможет укрепить иммунитет, улучшить зрение, поддержать сердце и сосуды, а также обеспечит организм полезными веществами, необходимыми для нормальной жизнедеятельности.

Почему и чем полезна черника

Черника, а также ее побеги, листья и стебли содержат большое количество дубильных соединений, органических кислот, моносахаридов, полисахаридов, жирных кислот, белков, аминокислот, флавоноидов и антиоксидантов. Благодаря высокому содержанию танина черника обладает вяжущими свойствами. При контакте со слизистыми оболочками и раневыми поверхностями они вызывают частичную коагуляцию белков, что способствует их подсушиванию и образованию защитной пленки, покрывающей их поверхности. В высушенных ягодах дубильных веществ больше.

Органические кислоты, содержащиеся в чернике, подавляют гнилостные и ферментативные процессы в кишечнике и восстанавливают там нормальную микрофлору.

Многие органические кислоты стимулируют секрецию слюнных желез, которые влияют на кислотно-щелочной баланс.

Черничный сок, богатый жирными кислотами, является важным компонентом нашего здорового питания. Основными составляющими являются моно– и полиненасыщенные Омега-3 жирные кислоты, которые снижают вязкость крови, делая ее более текучей, а также понижают концентрацию холестерина. Черника также является ценным источником белка, который содержит незаменимые аминокислоты. Флавоноиды-антоцианы имеют положительный гипогликемический эффект, что позволяет использовать ягоды больным с сахарным диабетом.

Польза черники для здоровья глаз

Лечебные свойства ягоды известны уже давно и они широко используются в народной медицине. Одним из основных лечебных свойств черники является ее доказанное позитивное действие на зрение. Черника богата антоцианами и витамином С, которые укрепляют кровеносные сосуды глаз, защищают сетчатку от повреждений и предупреждают развитие катаракты.

Исследования показали, что для здоровья глаз можно использовать свежие ягоды черники. Достаточно съедать по 15-20 г ягод ежедневно. Превышение этой дневной нормы не приводит к усилению положительного эффекта, но может увеличить вероятность побочных действий, таких как потемнение эмали зубов.

Возможные противопоказания к применению ягоды

Несмотря на то, что черника обладает множеством лечебных свойств и может оказывать положительное воздействие на организм, у нее также имеются определенные ограничения в использовании:

• людям, страдающим аллергией на ягоды или другие продукты семейства черничных, следует воздержаться от употребления черники. Аллергические реакции могут проявляться в виде кожных высыпаний, зуда, отеков и даже анафилактического шока;
• черника содержит вещества, которые могут оказывать негативное воздействие на людей с повышенной кислотностью или язвенной болезнью желудка, т.к. они вызывают раздражение слизистой желудка;
• черника обладает слабым слабительным действием, поэтому людям, страдающим от хронических запоров или других проблем с пищеварительной системой, следует быть осторожными при употреблении ягоды. В некоторых случаях она может вызывать диарею или усиление симптомов уже существующих проблем;
• также стоит упомянуть, что черника содержит сахара и углеводы, поэтому людям с сахарным диабетом следует ограничить количество ягод или контролировать их потребление;
• наконец, черника может взаимодействовать с лекарственными препаратами. Например, она может усиливать действие антикоагулянтов и антиагрегантов, что может привести к повышенному риску кровотечений. Поэтому людям, принимающим подобные препараты, следует быть внимательными и проконсультироваться с врачом перед употреблением черники.

При возникновении любых сомнений или негативных реакций необходимо обратиться за консультацией к врачу, который оценит индивидуальные особенности организма и даст рекомендации по применению черники в каждом конкретном случае.

В целом, черника – это действительно замечательная ягода, которая способствует сохранению здоровья и поддержанию организма в хорошей форме. Она доступна к употреблению в любом виде: свежем, замороженном, в виде сока или экстракта. На нашем сайте вы также сможете найти биологически активные пищевые добавки с черникой. Выбирайте наиболее удобный вариант и получайте полный набор всех ее полезных компонентов. Будьте здоровы!

Автор – Наталья Григорьева